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Tiempo de curación: un mínimo de curación de 16 meses y un máximo de 20 meses. Peso aproximado: 7,5 kg.
Pieza entera de 8,500 Kg aprox. El jamón de bellota ibérico 50% Plácido es un jamón estilizado, de caña fina, pezuña alargada y desgastada.
Pieza entera de 8 Kg aprox. El jamón de cebo ibérico 50% Plácido es un jamón estilizado, de caña fina, pezuña alargada y desgastada.
Pieza entera de 9 Kg aprox. El jamón de cebo campo ibérico 50% Plácido es un jamón estilizado, de caña fina, pezuña alargada y desgastada.
El jamón gran reserva tiene un tiempo de curación de 18 meses pesan unos 7,750 kg aprox. Salen 36 platos al vacio de 100 gramos cada uno con sus huesos al vacio. Si prefiere el formato de 300 gramos indiquelo en un mensaje, en ese caso...
El jamón de cebo ibérico tiene un tiempo de curación de 30 meses pesan 8.500 kg aprox. Salen 35 platos de 100 gramos con sus huesos al vacío. Si prefiere el formato de 300 gramos indicarlo en un mensaje, en ese caso entrarían 12 envases.
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